入冬后，有钱没钱记得多吃“冬季5宝”，美味营养足，安然过冬天！

时间过得真快，转眼间冬季已经到来，寒冷的天气吓得人不敢出门。这样的气候对于一些年龄大的人，或者体质弱的人来说，是最不友好的，这些人在一年四季中，应该最怕过冬天了吧，难怪有老话说：“人怕四九，岁怕寒”，还把冬天称之为“过冬坎”。

冬季特别寒冷，让人觉得特别漫长，我们如果想要健康顺利的度过寒冬，就需要健康的身体，充足的能量，所以从古至今，人们在进入冬天后，都会在饮食上下功夫，为我们的身体补充足够的能量，来抵御寒冬，这也是人们常说的冬季滋补。冬补除了多吃肉类补充蛋白质之外，有钱没钱，还要记得多吃“冬季5宝”，美味营养足，安然过冬天。一起来看看是哪5宝呢？

第一宝：胡萝卜。

胡萝卜是一种常见的蔬菜，人称“小人参”，含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有增强免疫力、改善贫血等功效，还可以起到降压、强心、抗氧化、延缓衰老、提高机体抵抗力的功效。

推荐菜品：【胡萝卜炒鸡蛋】

主要食材：胡萝卜，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，大蒜，蒜苗，豆瓣酱。

操作步骤：1，胡萝卜洗净后，切去头尾，擦成细丝备用。大蒜切成末，蒜苗切成段备用。鸡蛋打入碗中，把蛋清和蛋黄分离，分别加入食盐后搅匀备用。

2，把蛋清和蛋黄分别放入锅中摊匀，凝固后取出来切成细丝备用。锅中加入食用油，油热放入蒜末爆香，然后再加入胡萝卜丝炒匀，然后再加入炒好的鸡蛋丝。

3，一起翻炒至胡萝卜断生，加入少许食盐和豆瓣酱，翻炒均匀后，加入蒜苗炒匀，断生后即可出锅。

第二宝：红豆。

红豆也叫红小豆、赤豆等，是豆类中的一种，但它不同于其他豆类，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、硫氨素、核黄素、膳食纤维，以及钙、铁、锌等营养物质，具有利尿消肿、润肠通便、保护心脏、美容养颜等作用。

推荐菜品：【红豆烙饼】

主要食材：红豆，糯米粉，牛奶。

调味料：食用油，白糖。

操作步骤：1，红豆提前淘洗干净，浸泡一晚，然后控干水分，放入锅中蒸熟，再加入白糖拌匀，这样就是蜜红豆了。

2，大碗中加入糯米粉，用牛奶化开，搅拌成糯米糊，平底锅刷一层油，开火将油烧热后，将一半面糊倒进去，晃动锅底使面糊自己散开一个圆形状，趁上面一层面糊还没凝固，撒上做好蜜红豆。

3，再加入另一半面糊，一面煎至定型后，翻面煎另一面，这样勤翻面，两面都煎至金黄后，即可出锅，切成你喜欢的样子开吃。

第三宝：青菜。

冬季吃青菜胜过吃肉，青菜中富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质、胡萝卜素、多种维生素，其中包括维生素C、维生素B1、维生素B2等，食用后能加快胃肠的消化，起到润肠通便的功效，还能够起到降血脂，降胆固醇，有预防心脑血管疾病、美容养颜、提高机体免疫力的功效。

推荐菜品：【蒜蓉青菜】

主要食材：青菜。

调味料：食用油，食盐，大蒜，鸡精。

操作步骤：1，青菜只取菜心，清洗干净后，控干水分备用，大蒜去皮拍碎，剁成蒜末备用。

2，锅中加入食用油，油热后爆香一半的蒜末，捞出不要，然后加入青菜翻炒至断生。

3，接着加入食盐调味，再加入蒜末，最后加入开水，大火烧开后，即可出锅。

第四宝：花生。

花生是秋末初冬的时令果蔬，含有丰富的维生素，其中的维生素b2，维生素a等含量特别丰富，还有蛋白质和脂肪含量也比较高，适当食用有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，还能有效减肥。对我们人体的保健有较多的益处。

推荐菜品：【煮花生】

主要食材：花生

调味料：生抽、红辣椒、肉桂、香草、食盐，香叶，八角，水淀粉 。

操作步骤：1，花生洗净后放入大盆中，用手捏开花生一头，然后加入食盐腌制一会。

2，腌制花生可以多加一点食盐，时间也可以长一些，这样花生才会入味。差不多3个小时后，加入清水，生抽、红辣椒、肉桂、香草、香叶，八角，大火烧开。

3，大火煮开后，转小火焖煮半个小时，再转大火烧开，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠时，即可关火出锅。

第五宝：紫薯。

紫薯被称为“抗癌大王”，它富含丰富的硒和铁，是人体必需的抗疲劳、抗衰老、补血的元素，而且这些元素很容易被人体吸收，经常食用能够保留血清，修复心肌，清除体内自由基，提高机体免疫能力，还能抑制癌细胞DNA的合成，预防肿瘤的发生。

推荐菜品：【紫薯芋头汤】

主要食材：紫薯，芋头。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，先把紫薯和芋头分别洗净，去皮后切成小块，放入碗中，加入清水，防止氧化。

2，把芋头和紫薯放入锅中，加入清水，大火烧开后，再转小火焖煮5分钟，煮至芋头和紫薯都软烂。

3，最后加入冰糖调味，等冰糖融化后，即可关火出锅！